螃蟹冷水下鍋蒸多少分鐘

15-20分鐘。螃蟹冷水下鍋蒸15-20分鐘就可以了，蒸螃蟹的時候要讓螃蟹肚子朝上，螃蟹背朝下，這樣蒸出來的螃蟹湯汁、鮮度才不會流失。螃蟹在蒸之前要用刷子小刷洗，這樣能把螃蟹清洗的比較乾淨，清洗乾淨的螃蟹加入適量的薑片、葱段冷水上鍋蒸熟即可。