發糕冷水下鍋要蒸多少分鐘

30分鐘。發糕和麪的時候用温水還是冷水都是可以的，只不過用冷水發酵的比較慢，用温水發酵的比較快，等待的時間會比較短。建議最好是選擇用温水和麪，這樣和出來的發糕蒸出來之後吃起來會更加的柔軟。蒸好的發糕保存在冰箱之前需要徹底的晾涼。