藥膳烏雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

能吃一款補身子的食物比吃苦苦的藥物好多了。將洗淨的烏雞裝入燉盅內，加入黃芪、枸杞、當歸、黨蔘、麥冬、大棗，加入適量清水，放入電壓力鍋隔水蒸，熟後加點鹽和雞精，冬天吃下去暖暖的。

主料

烏雞 ：450g

輔料

當歸 ：8g
薏米 ：25g
棗仁 ：適量
黨蔘 ：15g
黃氏 ：20g
山藥 ：25g
百合 ：15g
蓮子 ：20g

具體步驟

1.烏雞斬件,不要太小塊

2.準備藥膳

3.入開水鍋中焯燙去血水並清洗乾淨

4.將烏雞裝入燉盅內（因為要放入電壓力鍋中，所以我用了盆）

5.加入所有的藥膳（這個事先只要洗乾淨就可，不要浸泡）

6.加入適量的清水，放入電壓力鍋中隔水蒸，（隔水蒸的好處是可以保持湯汁的清澈哈），按“肉/雞”鍵，熟的時候加點鹽和雞精即可

烹飪技巧

【關於各種藥膳的營養分析】　烏雞：温中、益氣、補精、添髓　當歸：補血活血、調經止痛、潤燥滑腸　黃芪：補氣昇陽、益氣固表、利水退腫　黨蔘：補中益氣　淮山（山藥）：健脾胃、益肺腎、補虛贏　百合：潤肺止咳、寧心安神　紅棗：補中益氣、養血安神　薏仁：利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效