美味的藥膳烏雞煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的藥膳烏雞煲是一道温補的藥膳，許多人身體不好，卻不喜歡吃那些調理身體的中藥，那就來嘗試下這道美味的藥膳烏雞煲吧，味道鮮美，並且做法簡單，還能夠強身健體，接下來就讓我們來一起來嘗試下如何製作這道美味的藥膳烏雞煲吧。

主料

花菇 ：3只
猴頭菇 ：5只
香菇 ：2只
烏雞 ：1只

輔料

黃芪 ：少許
鹽 ：少許
花雕 ：少許
人蔘 ：少許
當歸 ：少許
枸杞 ：少許
薑片 ：少許
水 ：適量
鹿茸 ：少許
黨蔘 ：少許
紅棗 ：少許
葱 ：少許

具體步驟

1.買新鮮現殺的烏雞，去頭、去屁股。洗淨

2.乾花菇、幹香菇用清水浸泡

3.猴頭菇清水浸泡，掰成些塊

4.紅棗對半掰開後洗淨

5.鹿茸等輔料放在紗布中包好

6.烏雞和所有食材放入鍋內，加入適量清水

7.放入藥材包

8.放枸杞

9.最後放入薑片、葱

10.倒入花雕酒，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉2小時

11.出鍋前10分鐘放入適量鹽調味，即可出鍋

烹飪技巧

1.最好用砂鍋燉，因為我的砂鍋放不下那麼多湯，所以退而求其次了。2.中藥材在一開之後悶上一小時就取出來，如果你喜歡中草藥的味道，可以不用取出。