鹹鮮的藥膳雞腳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃芪 :7~8片
黨蔘 :2條
桂圓肉 :5顆
雞腳 :適量
枸杞子 :20顆
姜 :2片
鹽 :適量
主料
當歸 :2~3片黃芪 :7~8片
黨蔘 :2條
桂圓肉 :5顆
雞腳 :適量
輔料
紅棗 :5顆枸杞子 :20顆
姜 :2片
鹽 :適量
起一鍋水燒滾,放入當歸、黃芪和黨蔘後中火煲40分鐘~1小時,使得藥材出味。
鳳爪沖洗乾淨後,逐個減去指甲,然後放入冷水中,開大火燒開後關火倒出,用冷水衝至冷卻,目的是去掉多餘油分。切鳳爪一分為二,放入砂鍋中備用。
往完成的步驟【1】中放入桂圓肉、紅棗、薑片,大火滾開後倒入步驟【2】中,中慢火燜30分鐘後加入枸杞子再燜1分鐘。加適量鹽開吃。
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