- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料薺菜:適量豆腐:適量輔料生分:適量鹽:適量味精:適量香菇:適量香油:適量具體步驟1.新鮮野生薺菜洗淨切碎2.豆腐要老一點的切塊備用3.加水燒開放入薺菜豆腐加入鹽味精4.加入生分邊加邊用勺子攪拌到稠5.裝碗...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘嫩豆腐羮絕對是一道非常非常好喝的又十分具有創意的美食。。你們可以想象的到嗎,當紅棗與肉丸的相遇回事怎樣的滋味呢?所以,這樣一道紅棗肉丸湯來告訴你其中的滋味的喲,哈哈哈,當然,我保證味道是那不錯的喲,這種...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘早餐是一日三餐中最重要的一餐,人們的一天過得精神與否,是否能保持整日活力都會受到早餐的嚴重影響。很多人因為趕時間從而不吃早餐或者吃得很隨意,這是對身體十分不好的。那麼今天小編就要教大家一道十分營...
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- 豆腐是大家日常生活中都會接觸到的一種食材,那麼在平時的時候大家也會注意到豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分。同樣都是豆腐,那麼它們兩者的區別在哪裏呢?今天這篇文章小編就來帶大家來認識一下老豆腐與嫩豆腐的區別。一、老豆腐與嫩豆腐的區別1.口感質地不同。老豆腐的質地更加...
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- 食材明細主料嫩豆腐(1塊)豬肉末(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)蒜(3瓣)葱(少許)青椒(適量)黃豆醬(1勺)白糖(1小勺)郫縣豆瓣醬(1勺)紅椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)飄香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐沖洗一下切片,擺入盤中。入蒸鍋蒸大約6、7分鐘。2、蒜切末,葱切葱花,青紅椒切丁。3、熱鍋冷...
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- 豆製品是常見食物,每天吃些豆製品已經成為多數中國人常態。豆腐是豆製品中最受大家歡迎的一種,市場上賣的豆腐分為老豆腐和嫩豆腐。那麼嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐?下面咱們一起來增長知識吧。一、嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐嫩豆腐就是大家常説的南豆腐了,南豆腐普遍被老百姓...
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- “豆腐作為食藥兼備的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保護肝臟,增強記憶力。多吃豆腐的好處不勝枚舉,今天我來教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料指天椒(一個)鮮藤椒(一把)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(少許)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒嫩豆...
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- 嫩豆腐。內脂豆腐和其他豆腐的凝固劑不同,所以優點也不同。內脂豆腐製造過程中,鎖水能力是其他豆腐的幾倍,使豆腐水分更多,蛋白質流失更少,質地細嫩,有光澤,食用價值也比其他的豆腐高一些,並且要比其他豆腐嫩一些,比較細膩。...
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- 豆腐是不錯的美食喲,口感比較細膩,那麼內酯豆腐是嫩豆腐嗎,可以看看文章是怎麼介紹豆腐這款美食的,豆腐是我們經常吃的營養美食,嫩豆腐更是深受人們的喜歡,豆腐是可以做成各種美食來吃的,大家可以看看自己比較喜歡哪種豆腐的吃法。一、內酯豆腐是嫩豆腐嗎內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-...
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- 嫩豆腐。嫩豆腐是用石膏做成的,軟嫩,老豆腐是用滷水做成的,滷水有凝固的作用,做好的豆腐是比較硬的,相對來説嫩豆腐比老豆腐的密度小,可以很大程度上吸收拌皮蛋豆腐使用的調料汁,吃起來味道比較足。新鮮的皮蛋Q彈有力,搭配入味的嫩豆腐是非常好的。...
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- 是。山水豆腐製作時,是用山水磨豆製成,口感軟滑,豆腐細嫩鮮香。山水豆腐和嫩豆腐的口感一樣,其顏色潔白,製作過程中不添加滷水凝固。在保存時,可以將其用鹽水浸泡在放入冰箱冷藏。豆腐在常温下,放置時間不宜過長,會導致豆腐發酸變質等現象。...
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- “非常簡單的葱油嫩豆腐,是我們家夏天經常做的一道菜,簡單的好像都不用怎麼寫步驟,不過味道還是很讚的,不信你試試?”食材明細主料豆腐(適量)輔料小葱(適量)小米椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蠔油(適量)白糖(適量)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油嫩豆腐的做法步驟1、將小葱...
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- 豆製品在肉、蛋、奶匱乏的時代為人們提供了廉價優質的蛋白質。其中豆腐是各種豆製品中最具有烹飪性的一類食材。發展到現在豆腐越來越多樣化,大家經常會混淆豆腐的品種,比如經常會有人問到嫩豆腐是內酯豆腐嗎?嫩豆腐怎麼料理才好吃?一、嫩豆腐是內酯豆腐嗎首先,嫩豆腐不是內...
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- 嫩豆腐一般指南豆腐,又叫石膏豆腐。嫩豆腐是使用石膏做凝固劑,北豆腐是用鹽滷做凝固劑,含水量比嫩豆腐低,不如嫩豆腐細滑。不少人不知道嫩豆腐是熟的嗎,今天來為大家講講。一、嫩豆腐是熟的嗎嫩豆腐含有豐富的蛋白質,作為一道家常菜餚經常出現在對人們的餐桌上。人們吃嫩豆腐卻...
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- “小時候。爺爺奶奶每次殺雞的時候總是留着雞腸子還有雞肝等。洗乾淨之後就變成了美味的雞雜豆腐羮。辣辣的香香的。長大以後特別懷念這個味道,自己也一直在嘗試着做。只可惜,沒有爺爺奶奶做的那種味道。買不到雞雜,就買了雞胗做了雞胗豆腐羮。”食材明細主料雞胗(100克)豆腐(1...
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- 食材明細主料嫩豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐洗好,切小片。擺碗裏。(碗裏需要塗一層薄薄的油。2、起鍋放油下去肉沫翻炒。加鹽。3、一直翻炒。加入生抽。老抽。一起炒。4...
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- “用的是1000ml水,但是成品太稀了,喜歡稀的就1000ml,喜歡老一點就減水,所以下面用量就寫了800ml”食材明細主料幹黃豆(100g)水(800ml)輔料葡萄糖內脂(3g)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩嫩的豆腐腦兒的做法步驟1、幹黃豆泡水過夜,用的兩年前豆,沒想到也可以泡發,可能出漿率低一...
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- “這種盒裝的內酯豆腐,在我們家餐桌出現率挺高的,主要是做起來簡單方便,特別是這種做法,做早餐是好吃又快手,有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗,配點油條或饅頭,吃起來好滿足。”食材明細主料內酯豆腐(適量)五花肉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)小葱(適量)小米椒(適量)白糖(適量)料酒(適...
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- “孩子很喜歡吃豆腐花,每每逛超市時都會買它個2,3杯。前幾天在網上看到了這款極簡單的做法,找找看又有現成的黃豆,晚上馬上迫不及待滴把黃豆給浸了,待第2天馬上開工去。。。。。第一次做呢還真給我做成功了哈!但是呢都怪自己太過心急着看成果,放進冰箱只冰了2,3個小時就把它給...
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- 一説到豆腐,小編相信大家並不陌生吧,豆腐是我們日常生活中比較常見的一種美食,在外面餐館吃飯的時候總是會看到豆腐這類菜,小編最喜歡吃的就是麻婆豆腐,不知道大家喜歡用豆腐做什麼美食呢,大家是否吃過蒸的豆腐呢,知道需要蒸多久合適呢,今天小編就和大家介紹下嫩豆腐蒸多久合適呢...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐:1盒方腿:半個香菇:1個輔料鹽:1勺葱花:適量生粉:1雞精:1具體步驟1.豆腐、方腿切丁2.香菇切丁3.點火,鍋裏倒少許油,把薑絲和香菇一起倒下去稍微炒一下4.然後加水,水開後把豆腐丁和方腿丁倒下去,五分鐘後加...
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- “嫩豆腐很軟,做羹最鮮美了,配料也可以隨意加,是一道百搭菜哦”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料西蘭花(適量)蒜苗(適量)木耳(適量)枸杞(適量)紫菜(適量)配料胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩豆腐羹的做法步驟1、準備材料,西蘭花切小朵,木耳切絲,蒜苗切段,葱...
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- “嫩豆腐湯是一道美味的家常湯品,主要材料為豆腐、香菇、火腿腸等等。成品湯汁白亮,鮮香可口,很適合大眾口味的一道美食。”食材明細主料豆腐(適量)幹香菇(適量)火腿腸(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半...
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- 南豆腐。嫩豆腐顏色潔白,質地軟嫩,北豆腐顏色發黃,質地比較老。嫩豆腐也叫做南豆腐、石膏豆腐等,是由石膏液為成型劑製作而成。嫩豆腐的烹飪方式多樣,可以炒着吃、煎着吃、涼拌吃等。嫩豆腐可以用魚製作肉末豆腐、雞蛋包豆腐、鮮美豆腐湯、蠔油,嫩豆腐等美食。...
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- “家人很喜歡豆製品,那今天咱來做一款滑爽嫩嫩的肉沫燒豆腐,口感特別好比排骨還好吃。”食材明細主料嫩豆腐(一塊)豬肉(一塊)輔料胡蘿蔔(適量)鹽(適量)葱花(適量)蠔油(適量)老抽(少許)五香粉(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末燒嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切小塊。2、豬肉也...
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