雞胗豆腐羮怎麼做-雞胗豆腐羮的做法

“小時候。爺爺奶奶每次殺雞的時候總是留着雞腸子還有雞肝等。洗乾淨之後就變成了美味的雞雜豆腐羮。辣辣的香香的。


長大以後特別懷念這個味道，自己也一直在嘗試着做。只可惜，沒有爺爺奶奶做的那種味道。買不到雞雜，就買了雞胗做了雞胗豆腐羮。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞胗豆腐羮的做法步驟

• 1、準備好所有的材料。豆腐切成小丁，雞胗切小片

• 2、鍋內倒入油，倒入雞胗和薑末同時翻炒

• 3、炒的雞胗熟了以後加入料酒，老抽適量

• 4、然後倒入豆腐丁，翻炒均勻後加入辣椒粉。

• 5、倒入適量的開水

• 6、煮至豆腐丁浮起來

• 7、然後開始調水澱粉，要調的稠一點，差不多是1：1的比例

• 8、然後倒入水澱粉勾芡。稠稠的就行然後出鍋前撒入大蒜葉，在加少許雞精

• 9、就可以吃咯。超級下飯