拌雞胗的做法 辣拌雞胗! 拌雞胗怎麼做
- 涼菜
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“作為一名吃貨,千萬不能錯過的美食!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拌雞胗的做法步驟
1、雞胗買回來用鹽先搓洗乾淨,瀝乾水份,放入一個碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、薑片、祘片、倒入一起拌勻蓋上保鮮膜醃製數小時(晚上醃好第二天才拿來做更好)
2、把醃製好的雞胗和醃製材料全部倒入鍋中加雞湯或者清水煲40分鐘!(要保證雞胗剛好熟就行了)
3、撈起瀝乾水份切成片!
4、準備好調味料!
5、把所有輔料:老乾媽油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、雞精倒入雞胗碗裏拌勻即可!
6、脆脆的,好美味!鴨胗也可以用同樣的方法做!
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