辣炒雞胗的做法 #快手懶人餐#辣炒雞胗 辣炒雞胗怎麼做

“較為家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒雞胗的做法步驟

• 1、青紅椒洗淨切絲，葱、蒜切絲、片

• 2、炒鍋入油，温熱時放入葱、蒜，炒出香味

• 3、雞胗提前洗淨，用少許的料酒、鹽、澱粉抓勻，放入雞胗片翻炒

• 4、雞胗炒至變色後盛出

• 5、另起鍋，放少許的油，放入青紅椒絲翻炒片刻

• 6、放入雞胗炒勻

• 7、放入生抽，炒勻後即可盛出

小竅門

雞胗提前用料酒、鹽醃漬入味，雞胗炒制時間不要長，否則咬不動。