泡椒炒雞胗怎麼做-泡椒炒雞胗的做法

“我一直好酸辣口的菜雞胗買來放冰箱一個星期了，一直沒有吃本來想滷起來吃的，後來想想還是爆炒，配一杯啤酒。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

泡椒炒雞胗的做法步驟

• 1、雞胗切片，今天切得厚一些。

• 2、泡椒和小米辣，這樣的菜辣一點開胃好吃。

• 3、切好片的雞胗用水徹底清洗乾淨血水我是用這種流線水衝的。

• 4、徹底瀝乾水，放入適量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉。

• 5、攪拌均勻，醃製入味兒。

• 6、鍋裏放多一些的油，燒熱放入醃製好的雞胗滑炒熟時間不要太長，變色即可撈出來。

• 7、重新洗鍋上油，放入大蒜生薑片爆香。

• 8、接着倒入泡椒小米椒片炒香入味兒。

• 9、倒入炒好的雞胗片，記住的是盤子裏的油不要一起倒進去快速翻炒。

• 10、一勺料酒，半勺生抽。

• 11、炒個兩三分鐘，看看需不要什麼，鹹度夠不夠。

• 12、如果湯多的話用水澱粉勾芡就行，放入長長的葱段。

• 13、撒少許雞粉出鍋即可。

• 14、做這道菜的時候強烈建議多煮一點飯超級開胃，一吃就停不下來我直接當零食吃了。

• 15、葱油蠶豆。

• 16、"這是你生命中最好的年紀身體健康親人安在現世安穩可惜你意識不到因為一點小事心情就一團糟"​。

小竅門

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