泡椒雞胗怎麼做-泡椒雞胗的做法

“酸辣爽口，泡椒下飯，雞胗脆爽，再搭個梅子酒，也是很好的喲。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒雞胗的做法步驟

• 1、姜蒜小米辣花椒備好，泡椒泡姜也切切好。

• 2、雞胗切片，反覆洗淨，用少許麪粉抓揉，再次洗乾淨，瀝乾水分。

• 3、熱鍋温油。

• 4、倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。

• 5、倒入雞胗，改中大火翻炒。

• 6、加入少許料酒。

• 7、倒入耗油，生抽老抽。

• 8、翻炒均勻，保持中火，加蓋燜三分鐘。

• 9、加鹽，糖調味，翻炒均勻即可。

• 10、酸辣爽口的泡椒雞胗。

• 11、開飯嘍。

小竅門

泡姜泡椒是自己泡的，搭配雞胗酸辣爽口。