檸檬泡椒無骨雞爪怎麼做-檸檬泡椒無骨雞爪的做法
- 涼菜
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“檸檬,泡椒,無骨,雞爪!這是一個味道與手藝,與誠意,滿滿的菜!味道不要太好,顏值不要太高,減脂期間的零食,太棒了真是!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
檸檬泡椒無骨雞爪的做法步驟
1、雞爪洗乾淨。
2、減掉指甲。
3、準備配料。
4、涼水下鍋煮雞爪,放入葱姜。
5、倒入料酒。
6、準備辣椒。
7、大火煮沸,撇去浮沫。
8、撇去浮沫再煮一會兒,把雞爪煮熟。
9、撈出以後,加入冰塊。我沒有冰塊,從冰箱拿出了冷凍的蝦,用來降温。
10、雞爪用冰水泡二十分鐘以後,開始脱骨,手工脱的,有點廢手。
11、檸檬切片,去除籽,不去籽會苦。
12、鹽糖花椒雞精一丟丟。
13、醬油2勺。
14、醋2勺。
15、雪碧大半瓶,留了一口,為了減脂很久沒有喝碳酸飲料的人,喝上一口。
16、切好配料。
17、料汁再兑一點水。
18、把雞爪和配料混合在一起。
19、顏值很棒。
20、味道也很棒。
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