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辣椒炒雞胗怎麼做-辣椒炒雞胗的做法

辣椒炒雞胗怎麼做-辣椒炒雞胗的做法

辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做

食材明細

主料
  • 雞胗 (適量)
  • 鮮紅辣椒 (適量)
  • 青椒 (2個)
輔料
  • 香葱 (3根)
  • (7粒)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (少許)
  • 花雕酒 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 八角 (2個)
  • 澱粉 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 白糖 (少許)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

辣椒炒雞胗的做法步驟

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第2張

    1、雞胗洗乾淨切片.放入大碗里加澱粉.白胡椒粉.花雕酒.少許油抓勻.醃製半小時備用。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第3張

    2、準備花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒絲。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第4張

    3、熱鍋放油燒至三成熱倒入雞胗翻炒。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第5張

    4、炒至雞胗顏色變白後盛出.把多餘的湯汁倒掉。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第6張

    5、另起熱鍋涼油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第7張

    6、倒入雞胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第8張

    7、倒入辣椒翻炒一分鐘。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第9張

    8、放少許鹽.雞精.和餘下的葱花段.翻炒均勻即可。

  • 辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗怎麼做 第10張

    9、成品

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