剁椒辣炒雞胗如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
長青椒 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
葱薑蒜 :適量
剁椒 :適量
主料
雞胗 :適量長青椒 :適量
輔料
香油 :適量老抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
葱薑蒜 :適量
剁椒 :適量
具體步驟
1. 雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右。
2. 長青椒洗淨去籽切段,葱薑蒜切片。
3. 熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。
4. 放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。
5. 加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽(因為剁椒本身比較鹹,放鹽時嚐嚐再加哦),淋少許香油即可起鍋裝盤。
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