如何做簡單又好吃-辣辣的剁椒油渣炒杏鮑菇

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

剁椒油渣炒杏鮑菇，很喜歡這道小炒，杏鮑菇肉質細嫩，口感軟，味道清香，它營養豐富，且具有降血脂、促進胃腸消化、增強免疫能力等功效，再加上了青紅椒，辣辣的杏鮑菇更加美味，軟軟的辣辣的，還有油渣炒起來的風味，更加提升了口感，讓人回味無窮。

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
油渣 ：適量
蠔油 ：適量
青紅椒 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

將杏鮑菇、雙椒清洗乾淨

雙椒、洋葱切絲

杏鮑菇切較粗的條狀

準備少許豬油渣切碎

熱油先將油渣、洋葱下鍋炒香

下杏鮑菇翻炒

加雙椒絲繼續炒

快熟了加入蠔油扒拉兩下關火

盛入盤中

烹飪技巧

蠔油不要放早了，最後熟了再放，扒拉兩下即可