怎樣清洗杏鮑菇-炒油菜杏鮑菇具體怎麼做好吃

杏鮑菇是非常好吃的一種菌類蔬菜，不管是炒着吃、涼拌吃，都是非常美味的。但是杏鮑菇如何清洗，吃起來才更放心呢?下面小編就教一下大家如何清洗杏鮑菇，簡單方便又幹淨。然後小編再教大家做油菜炒杏鮑菇的做法，簡單易學且非常美味的一道菜。

炒油菜杏鮑菇具體怎麼做好吃，怎樣清洗杏鮑菇

杏鮑菇怎麼清洗好呢?杏鮑菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高人體免疫力、調低血壓、緩衝貧血、有利於人體生長髮育等作用功效。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。可是眾所周知，任何菌菇類食用之前都是需要清洗乾淨的，那麼杏鮑菇怎麼清洗好呢?

一、如何清洗杏鮑菇

1、洗蘑菇前，籌備一盆淨水，可在水裏先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將蘑菇放在水裏泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力髒，泡事後，還可把水順着一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上

2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。

3、清洗之前也需要注意杏鮑菇是否有蟲蛀，黴斑，雜質。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裏放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，保你蘑菇洗得乾乾淨淨。

5、將蘑菇先在水裏浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。

6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美。

7、如果杏鮑菇的根部有硬塊就需要先用刀子削去，再用清洗沖洗

二、炒油菜杏鮑菇的具體步驟

1、食材

主料油菜150g、杏鮑菇150g、輔料橄欖油適量、鹽適量、味精適量、葱、適量姜適量。

2、做法

① 炒菜之前，需要先用熱水焯一下。

② 杏鮑菇洗乾淨切成塊。

③ 杏鮑菇入煮鍋焯水。

④ 油菜洗乾淨切成段

⑤ 炒鍋放橄欖油加熱，煸香葱姜後，油菜莖部入鍋翻炒

⑥ 杏鮑菇入鍋翻炒。

⑦ 加鹽、味精翻炒。

⑧ 油菜葉子入鍋翻炒。

⑨ 翻炒均勻即可出鍋裝盤。

好了以上就是小編介紹的有關怎樣簡單方便又幹淨的清洗杏鮑菇和油菜杏鮑菇怎樣做更美味。大家學會了嗎？這些都是簡單易學的方法，大家仔細閲讀後，今天就可以出去買兩個杏鮑菇試試，就照以上方法做，相信大家一塊可以做出美味的油菜炒杏鮑菇。