五花肉冷水下鍋幾分鐘

10分鐘左右。五花肉有肥有瘦，而且做法多樣，比如：烤五花肉、粉蒸肉、紅燒肉等。在製作五花肉的時候需要先將五花肉變成成熟的狀態，大部分的時候五花肉需要用冷水下鍋。若用熱水下鍋五花肉容易受熱不均勻，成熟的地方容易層次不齊。所以在冷水下鍋，加上水燒開的時間，再煮個3分鐘左右，最多不超過十分鐘就可以食用了。