煮玉米需要注意什麼-鮮玉米冷水下鍋煮幾分鐘

鮮玉米的營養價值很高，想必大家也都有吃過水煮鮮玉米，味道甘甜，清爽。很多人都喜歡吃水煮玉米，當然水煮鮮玉米也有不同的烹飪方式，那麼大家知道鮮玉米冷水下鍋煮幾分鐘嗎？

一、鮮玉米冷水下鍋煮幾分鐘

不知道大家有沒有嘗試過，在如今快節奏的生活當中，一般我們水煮玉米相信大多數人都是開水下鍋煮，煮10分鐘左右就可以撈出來開吃了，簡單省事。其實不然，很多人不知道的是鮮玉米冷水下鍋才更有營養的。

一般鮮玉米會分為糯玉米（又稱水果玉米）和普通玉米，那麼為了保證在煮的過程中不至於鮮玉米營養價值流失，則需要提前將新玉米放置在冷水中，然後大火開始煮至水沸，再轉小火煮大概20分鐘左右時間就可以了，如果是糯玉米的話，那麼時間稍稍長一些煮25分鐘即可食用。

二、煮玉米需要注意什麼

我們知道水煮鮮玉米在冷水情況下下鍋會更好些，而且也需要掌握時間，那麼除此之外還需要注意什麼呢？其實水煮鮮玉米很簡單。

首先，是需要挑選比較嫩的鮮玉米，因為嫩玉米的口感會更好，然後將玉米皮和線剝光，這樣更方便食用，然後將鮮玉米平放置於冷水鍋中，需要注意的是鍋裏的水需沒過玉米，這樣會使鮮玉米煮的更透些。所以水煮玉米如注意此事項的話，相信煮的玉米又甜又好吃。

往年九月初這個時節點，市面上售賣鮮玉米的非常多，因為它物美價廉而且營養價值又高，所以也是人們比較青睞的一種美食，雖然水煮鮮玉米做法簡單，但是如果沒有好的方法和技巧的話，那麼鮮玉米的食用價值相信也會大打折扣的，所以好的食材，要用好的方法。