圖解-蝦皮炒雞蛋營養價值突破天際

平時很愛吃蝦，卻不喜歡吃這種毛蝦（也就是蝦皮），無意間到朋友家去做客朋友給我做了這道菜，味道不錯還挺香的，很簡單也很普通的一道菜，即可以當晚餐也可以做早餐，再配上一碗香甜的米粥，再好不過了。 而且蝦皮和雞蛋的營養價值也很高，下面和我一起來學做這道菜吧！

主料

雞蛋 ：2個
蝦皮 ：適量

輔料

葱 ：1g
鹽 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

2個雞蛋，磕入碗中，加入適量鹽

第二步

攪打成雞蛋液

第三步

蝦皮適量，洗淨

第四步

將洗淨的蝦皮加入到雞蛋液中

第五步

將蛋液和蝦皮攪拌均勻

第六步

小葱切小段

第七步

熱鍋後，加入適量油

第八步

油熱，倒入葱花，爆香

第九步

將蝦皮、雞蛋液混合物倒入鍋中

第十步

雞蛋液凝固後，用鏟子劃散，等雞蛋液完全凝固，就可以出鍋了

烹飪技巧：

加入葱花爆香，可以去除蝦皮的腥味！當然也可根據個人口味，加入一些小配菜。