蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嗎

秋季，也是螃蟹大量上市的季節。在這個時候吃上一些螃蟹是非常美味的，而且因為螃蟹的大量上市，螃蟹的肉質也非常鮮美。蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嘛?這也是很多人困惑的一個問題。

一、蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嗎

1. 大家都知道螃蟹是很有營養的。而自己蒸螃蟹的話還是要注意是時間的。那麼蒸螃蟹是開鍋後15分鐘就熟了嗎?

2. 蒸螃蟹是等水開之後再看時間。而當我們是用不同的鍋的時候，那麼蒸螃蟹的時間也會有所差別。其實，蒸螃蟹當水開後十分鐘左右的樣子就可以了，15分鐘螃蟹自然是熟了。

二、怎麼挑選螃蟹比較好

等我們選擇吃螃蟹的時候，如果要選擇自己回家。蒸螃蟹，那自然涉及到螃蟹的挑選問題。

1. 看螃蟹死活。我們在買螃蟹的時候，最直觀的就是看螃蟹的死活。畢竟螃蟹作為一種海鮮類食物。很多海鮮類食物是需要活着吃才會比較好，當螃蟹死了後也就會喪失了本來所擁有的營養成分。

2. 捏一捏螃蟹的爪。如果説當捏螃蟹的爪時，可以感受到螃蟹的爪子是非常硬的，不能夠輕易地捏得動，這樣的螃蟹就是比較新鮮的螃蟹的。可如果螃蟹放置的時間是比較久了，當我們再去捏一捏螃蟹的爪時，會感受得到螃蟹的爪是很軟的，這樣類型的螃蟹就説明已經不新鮮了，還是不要去購買這一類的螃蟹的。

其實螃蟹對於多數人來説，都是一種比較常見的食物。在夏季的時候，人們總是喜歡吃上一些小龍蝦，畢竟小龍蝦當宵夜真的是超級享受了。在秋季的時候，螃蟹當成夜宵也是很好的選擇。蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嗎?答案是其實蒸螃蟹的時候，看到水開了再等上10分鐘的樣子其實就已經可以了，15分鐘的時候螃蟹註定是已經熟透了。