水開後黃辣丁煮幾分鐘

黃辣丁是一種魚，這種魚生活在重慶嘉陵江水中，魚個頭不大，遍體通黃，一般是三五成羣地遊蕩在江裏，用它下菜味道之鮮，湯汁之美，非比尋常，那麼煮黃辣丁的時候，水開後黃辣丁煮幾分鐘？讓我一起來探討下。

一、水開後黃辣丁煮幾分鐘

一般情況下，黃辣丁下鍋之後，煮15-20分鐘左右就可以煮熟了。

第一步黃辣丁一般是水開後下鍋

第二步下鍋後煮15-20分鐘，不能煮的時間過長，煮的時間長了肉質會變老，影響口感，營養價值也受影響。

第三步 放入鍋中之後，不宜攪動，容易碎。

二、如何分辨黃辣丁魚

1.形體：黃辣丁魚嘴巴是圓的，頭部與身體部分搭配均勻，大約成流線形。

2.顏色：黃辣丁背部呈綠黑色，體側和腹面帶黃色。

3.習性：野生黃辣丁在水裏也呈青褐色，但捉出水面，幾分鐘後便轉為黃色。

三、養殖黃辣丁需要注意什麼

1.人工養殖黃辣丁的話，需要準備的池塘不需要太大，但是水深至少需要1.5m。

2.養殖黃辣丁池底淤泥不能太厚，以最好以泥沙質底。

3.池塘一定要排灌方便，水量要充足

4.黃辣丁耐養能力比較差，所以水質一定要好，水質透明度在35-40釐米。

5.黃辣丁的養殖，放養密度一定要高，必要時增加增氧機防止其缺氧浮頭。

6.養殖用水鹼性不宜過強，生石灰用量也不宜超過20克/立方米。

四、釣黃辣丁一般用什麼釣餌

他們喜食葷腥食物。比如小魚，小蝦，水面的浮游動物，所以釣黃辣丁的時候可以選腥葷食物。比如：腥臭味比較大的動物內臟，釣魚常用的蚯蚓也可以，沙蟲也是很好的釣餌，但是沙蟲的價格要高些。

黃辣丁是一種營養價值比較高的魚，而且肉肥刺少，很適合老人和孩子食用。而且烹飪的方式也有很多，如此美味，一定要品嚐一下的,需要注意的是，在製作過程中，一定不能翻動太勤快，容易搗碎魚肉。