黃辣丁要煮幾分鐘

隨着時代的不斷進步，各個家庭越來越富裕，大家對於美食的追求也越來越強烈，越來越高了，那麼，黃辣丁要煮幾分鐘才能使它的口感最好呢?

黃辣丁要煮幾分鐘

黃辣丁一般蒸上十分鐘左右就可以出鍋了。黃辣丁是黃顙魚的別稱，它的營養價值很高，富含極高的膠原蛋白。在蒸煮黃辣丁之前，要先把黃辣丁魚處理乾淨，再對其進行醃製，放入魚鼓油，醬油等等調味料調味，然後放入蒸鍋上蒸上二十分鐘左右就可以了，一定要注意時間和控制火候，時間太短容易煮生，太長會把魚肉煮爛，因此，掌握好火候是非常關鍵的，也是一門很大的學問，出鍋之後可以將入姜葱蒜，淋上熱油爆香，這樣清蒸的黃辣丁味道鮮美，肉質細嫩，直接端上桌就可以食用了。

黃辣丁魚隸屬於輻鰭魚綱、鮎形目、鱨科、黃顙魚屬。是近幾年來中國非常迅速的一種淡水經濟水產養殖類魚品種。它有四對鬍鬚;上頜的鬍鬚比下頜的長，身體上有魚鱗片。背鰭硬脊上有鋸齒狀後緣，胸鰭上的棘比背鰭的長，前後緣可以看到有鋸齒，顏色是黑黃色的。

黃辣丁是一種生活在靜水或者水流比較緩慢的淺水灘中的。他白天藏在水底下或者石頭縫裏，晚上就會出來活躍，尋找食物，是一種雜食性魚類，主要食用的是底棲無脊椎動物；適應性極強，就算是條件十分惡劣的環境都可以很好的生存下來。它的分佈很廣，產量也高，肉質鮮嫩，味道鮮美，沒有肌肉刺，脂肪含量高，最大的大約在1.5公斤左右，是一種常見的食用魚。

黃辣丁屬於小型魚類，生長週期慢，0-2齡一般是其性成熟之前的生長旺盛階段，特別是在1齡的生長是最快的，1-2齡大部分已經性成熟了，2齡之後全部性成熟，之後體長相對會有明顯遞減的趨勢了，體重也增長緩慢了。