美味的東北酸菜大包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬絞肉 ：200
東北酸菜 ：200
發酵麪糰 ：300

輔料

生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
葱末 ：適量
植物油 ：適量
生薑粉 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.發較好的麪糰一塊。

2.豬絞肉放入容器中。

3.酸菜剁碎。

4.豬絞肉，酸菜，葱末加入一起，調入少許生抽，蠔油，花椒粉，生薑粉，植物油，適量鹽，雞精。

5.攪打上勁。

6.麪糰發酵好，開始做包子，包子包好後靜置20分鐘，進行二次發酵。

7.發酵好就可以上鍋蒸制了，冷水蒸20分鐘，關火後不要馬上開蓋子，以免包子回縮，五分鐘後開蓋，滿屋香氣。

烹飪技巧

酸菜過於太酸可以將剁碎的酸菜用清水漂洗兩遍。