美味的東北酸菜燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：1000
排骨 ：1250

輔料

葱 ：1根
姜 ：4片
蒜 ：適量
大料 ：2塊
花椒 ：10粒
雞精 ：2勺
料酒 ：2勺
鹽 ：4勺

具體步驟

1.將酸菜洗淨（如果很酸就多洗幾次，泡2個小時），酸菜片成幾層薄片，再切成絲備用

2.將排骨用開水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。撈出排骨，用涼水衝下，放入鍋中，從新加入水準備煮排骨

3.水開後，放入葱段，薑片，花椒，大料

4.加入配料好之後，小火燉1小時左右

5.用筷子試下扎透排骨了，將切好的酸菜放進去，加入適量的鹽，燉大概20分鐘左右即可，酸菜和排骨結合在一起的味道就出來啦

6.出鍋前撒上蒜末攪拌一下就可以出鍋了

烹飪技巧

PS:裏面加一些凍豆腐也是不錯的選擇哦！！