潤肺食譜

秋冬時節空氣乾燥，很容易引發咳嗽感染等症狀,所以最近很多朋友都問我有沒有可以滋陰潤肺,生津止渴的功效的食物，可以給他們推薦推薦。那麼。接下來，就讓小編來給大家介紹一下小編千辛萬苦整理出來的潤肺食譜吧。

潤肺食譜

1.核桃鴨子

原料：仔鴨1只，雞泥100克，核桃仁200克，荸薺150克，雞蛋1只，葱、姜、鹽、味精、黃酒、澱粉、素油各適量。做法：將核桃仁、荸芥搗碎。鴨子從背上剖開，除去內臟，洗淨，放入沸水鍋內焯一下，取出，放入盆內，加葱、姜、黃酒、鹽少許。上籠用武火蒸熟。將鴨子取出晾涼後，拆去骨，一斬2片，去皮。另用雞泥、蛋清、澱粉、味精、黃酒、鹽調成糊，再將打碎的核桃仁、荸薺加入蛋清糊內，將此糊塗抹在鴨子內膛肉上，將其炸酥，撈出瀝去油，切成長條塊，裝盤即可。功效：補腎，益肺，潤燥。

2.紅棗補血飯

原料：大米200克，紅棗20只，黑芝麻25克。

做法：大米淘洗淨，拌入洗淨拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開鍋時攪入文火炒香並碾碎的黑芝麻。分兩次食用。

功效：健脾，養胃，補血，尤利於氣血不足、病後體弱、胃虛引起的消化不良和食慾欠佳者。

3.芝麻核桃酪

原料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。

做法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末後拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調味。

功效：補腎潤燥，健腦和中，能黑鬚發悦容顏。但大便溏薄者忌食。

4.銀耳羹

原料：銀耳25克，冰糖適量，雞蛋1只。

做法：幹銀耳用温水泡發，待發透後摘去蒂頭，擇淨雜質，用手將銀耳撕成瓣狀，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，轉用文火燉熬至爛即可。冰糖放入勺內，加水適量，置武火上溶化成汁;雞蛋去黃留清，加水少許攪勻後，衝入鍋中攪拌，待泡沫浮面後用勺打淨，再將糖汁衝入銀耳鍋中即成。

功效：養陰潤肺，益胃生津。

5.甜杏鴨梨飲

原料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許。

做法：將甜杏仁用温水泡後去皮尖，鴨梨去皮核，洗淨切成片，冰糖與前二者共放鍋內加清水適量;用武火燒沸後，轉用文火煮30分鐘即可。

功效：潤肺，止咳。

6.百合紅棗湯

原料：百合50克，紅棗6枚。

做法：將百合洗淨，放入鍋中，加少量水煮沸，立即濾去水，然後再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為度。

功效：潤肺化痰，健脾益氣。

7.西瓜烏雞湯

原料：新鮮西瓜(取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊)，烏雞一隻，切塊;蜜棗一枚，瘦肉200克。

做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。

功效：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。

8.茶樹菇排骨湯

原料：茶樹菇50克(茶樹菇幹，南貨店、大型超市均有售)，豬小排300克。

做法：茶樹菇幹切成小段，略沖洗即可(不要泡)。小排骨切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。待鍋中水燒開，將所有材料放入鍋中，大火15分鐘，待泡沫浮面後用勺打淨，再中火30分鐘左右等湯濃即可。

功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

9.芝麻粥

原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。

做法：將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟，發出香味。粳米洗淨，放入鍋內，加水適量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續煮至粥熟即成。

功效：潤肺通便，健脾胃，益五臟。

10.桂圓蓮子百合粥

原料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。

做法：百合掰成片，蓮心用温水浸軟。大米淘洗淨加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調味。

功效：健胃、滋養、收斂、安神，利於脾胃虛弱導致食慾不振者。

看了小編的潤肺食譜，大家是不是很驚喜呢，可以通過食物的方式，來進行身體方面的調理。實在是令人開心的一件事情。其實小編的潤肺食譜對於體質虛弱者 ，也是難得的滋補之品。大家在秋冬時節，一定記得多吃上一些這類食物哦。