豆角木耳打滷麪怎麼做-豆角木耳打滷麪的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆角木耳打滷麪的做法步驟
1、黑木耳用水泡發6個小時左右,摘除根部的泥沙清洗乾淨撕成小塊備用
2、豆角擇洗乾淨,清水浸泡半小時能更好的去除農藥殘留,控幹水分切成小段
3、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片
4、韭菜擇洗乾淨切成段備用
5、五花切成丁
6、雞蛋三個打入碗中攪散成蛋液備用
7、熱鍋加油把五花肉丁炒出香味,放入葱花、蒜片爆香
8、烹入料酒、生抽
9、放入豆角和木耳翻炒均勻,炒幹豆角、木耳的水分
10、倒入適量的清水,蓋上鍋蓋煮沸
11、鍋開後加鹽調味
12、均勻的淋入雞蛋液成熟後關火
13、加少許雞精,撒韭菜段攪拌均勻即可
14、開始煮麪,鍋中加水煮沸下入麪條煮至適合自己的軟硬程度即可
15、根據小編自己的喜好撈出過兩次涼水
16、瀝乾水分盛入碗中
17、澆上面滷湯攪拌均勻,開始享用美味吧!
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