美味的酸菜燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編要教大家做一個很聰明的方法來燉排骨，那就是酸菜燉排骨啦。它很適合沒時間煮東西吃的寶寶哦，因為它用時很短，煮出來的排骨也軟糯可口。廢話不多説，就由小編帶領親們一起做酸菜燉排骨吧。

主料

排骨 ：500g
酸菜 ：150g

輔料

幹辣椒 ：適量
雞精 ：1/2茶匙
姜 ：1塊
鹽 ：1.5茶匙
胡椒粉 ：1/3茶匙
葱 ：2段
香油 ：適量

具體步驟

1.原料圖。

2.鍋裏放水，加幾粒花椒煮沸。排骨放入焯水煮到有血沫浮上來。

3.撈出洗淨瀝乾。

4.鍋裏放油，炒一下酸菜，撈出。

5.剩下的底油煎排骨，到排骨微黃，放入葱薑辣椒煸炒出香味。

6.兑水淹沒排骨，小火煨到排骨軟（約40分鐘），調入鹽，少許胡椒粉。

7.倒入炒好的酸菜燉20分鐘，出鍋前放入雞精，香油。

烹飪技巧

喜歡吃粉條的也可以放入粉條和酸菜一起燉。