全麥土司蛋餅怎麼做-全麥土司蛋餅的做法

“關於雞蛋與麪包的構想，之種種，之一。。。
總是需要苦苦掙扎，才能最終確定那個構想走先。在很多的時候，甄選的標準僅僅只是簡單，省時，材料方便。
並沒有想要叫它蛋餅。煎蛋？蛋煎？好像都不太確切。最終，只不過看着它是個圓餅狀，而勉為其難叫個蛋餅算了。其實最省事的做法是雞蛋與麪包一同入鍋成餅狀，先將麪包烙出兩面金黃，只不過是為着表面好看一點。加少許小葱，在金黃之中點綴出點點清新與清香。
趁熱，還可以吃到麪包表面的一點點酥脆，稍涼，麪包很快就回軟掉。。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥土司蛋餅的做法步驟

• 1、用料：全麥土司1片，雞蛋1個，葱1根，黑胡椒碎少許，鹽少許

• 2、葱洗淨切葱花，備用。

• 3、土司切成小方塊，備用。

• 4、雞蛋磕入碗中，加鹽打散，備用。

• 5、平底鍋燒熱，刷少許油，

• 6、放入土司，

• 7、底部煎烙至淺金色，翻面。

• 8、澆入蛋液，輕輕晃動鍋子，讓蛋液均勻分佈在鍋底。

• 9、趁蛋液尚未凝固，撒入一半葱花，繼續小火煎至蛋液凝固。

• 10、出鍋裝盤，撒上黑胡椒碎，

• 11、再將剩下的葱花撒在表面。

小竅門

葱花的用量可以根據自己喜好任意增減，不喜歡也可以不用。
煎烙時需用小火，以免餅底焦糊。