美味的豬棒骨燉酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

第一次去東北的時候，我東北的朋友就自己在家裏面做了一道很有東北特色的以及美味的豬棒骨燉酸菜給我吃，真的很好喲。關鍵是我朋友的烹飪手藝本來就很棒，後來在回來之前我還特意叫他教我怎麼做這道豬棒骨燉酸菜，我説回去之後我好做給我家裏面的人吃。

主料

酸菜 ：500
豬棒骨 ：2000

輔料

姜 ：20
鹽 ：10
雞精 ：5
味精 ：5

具體步驟

準備好大骨（讓賣家幫忙剁好）用清水泡4小時以上

棒骨涼水下鍋焯，去掉浮沫

焯好的棒骨放入高壓鍋中

酸菜切好用清水沖洗，用手攥幹備用

壓好的棒骨

把酸菜放入鍋中，放入燉棒骨的老湯，大火燒開，小火慢燉20分鐘（酸菜時間越長越好吃）

酸菜燉好時放入棒骨，放入鹽味精雞粉調味

出鍋，剁點蒜放點醬油蘸着棒骨酸菜吃，嗷嗷香！

烹飪技巧

1、酸菜煮燉的時間可以根據自己的需要來調整，喜歡脆爽多一點的可以煮10分鐘就好了。