美味的酸菜燉脊骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

從老家帶了很多之間的酸菜，沒有什麼能比自家醃的酸菜更好吃。他們都説脊骨富含很多豐富的維生素。我準備把這些酸菜用來做了成酸菜燉脊骨。煲些淡淡的湯來喝，好久沒有煲過清淡的湯來喝了。因為最近有點忙，都是在外邊吃的飯，準備來清理一下腸胃。

主料

酸菜 ：適量
脊骨 ：5塊

輔料

幹辣椒 ：2個
大料 ：2個
薑片 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.骨頭泡水裏，去血水

2.酸菜（我買的現成的）泡水裏，洗兩遍，不喜歡太酸可多洗幾遍

3.調料

4.爆鍋，炒香

5.加水

6.放骨頭，我沒焯，燉酸菜還是有點油好吃，

7.水開把浮上的沫子，用勺子撇掉

8.骨頭燉的用筷子一插就透了，這時可以放酸菜

9.放酸菜繼續燉20分鐘，放鹽雞精

10.出鍋了

烹飪技巧

1、沒什麼技巧，小火慢燉，燉的越久越好吃。