回味無窮的大骨頭燉酸菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酸菜 :500
鹽 :適量
香葉 :適量
葱 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
辣椒 :適量
八角 :適量
主料
大骨頭 :800酸菜 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
香葉 :適量
葱 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
辣椒 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.酸菜切絲,用水泡一會
2.大骨頭切好洗淨
3.將大骨頭用水焯一下
4.準備好材料
5.油熱後炒大骨頭
6.加入適量的水煮開備用
7.酸菜泡好後撈出備用
8.在高壓鍋中放入少量的酸菜和辣椒、八角
9.倒入煮開的大骨頭和湯
10.將剩餘的酸菜放入,繳入香葉、桂皮、和適量的鹽
11.自定保壓半個小時,然後就可以食用了
1、自己醃製的酸菜時間比較長,酸菜太酸了,所以用水泡一會去除點酸味;2、骨頭用油炒一下再放入高壓鍋中,這樣炒的骨頭特別香。
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