回味無窮的美味黃桃罐頭如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小的時候爺爺，總愛在家裏放一些黃桃罐頭。可是奶奶總愛在家裏做一些美味黃桃罐頭。等到黃桃泡好了的時候。總要去偷偷夾兩塊出來。奶奶泡的黃桃罐頭，很甜。也有一點點微酸剛好都是我最愛吃的口味。慢慢的我也自己學着開始怎麼做。因為總不能靠着老人家一輩子。

主料

黃桃 ：2個

輔料

冰糖 ：適量
檸檬汁 ：數滴
鹽 ：2

具體步驟

1.黃桃洗淨。

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

8.黃桃冷涼後，裝進罐子裏，放入冰箱冷藏1天后，就可以享用啦！

烹飪技巧

在煮的時候加一點鹽，可以使罐頭更甜。