![餈粑的做法 餈粑——小時候的懷念 餈粑怎麼做]( "餈粑的做法 餈粑——小時候的懷念 餈粑怎麼做")
- “猶記得小時候，那時候的農村不像現在，年輕的都出門打工，村裏就剩下老小留守；那時候的農村，逢年過節，不管多遠，在外的總要回家和親人們一起過節，中秋尤其重要，因為它象徵着團圓。但是我們小孩子盼的卻是那一道吃食——餈粑。將糯米用清水泡一晚上，加清水微煮，在蒸格上墊上屜布，再鋪上...
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![杏香椰蓉餈粑的做法 四川小吃--杏香椰蓉餈粑 杏香椰蓉餈粑怎麼做]( "杏香椰蓉餈粑的做法 四川小吃--杏香椰蓉餈粑 杏香椰蓉餈粑怎麼做")
- “典型的川菜以麻辣口味為主，但也有很多餐後小吃是甜的，比如四川紅糖餈粑，賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。操作非常簡單，愛糯食的你一學就會。”食材明細主料糯米粉（150克）大杏仁（10顆）輔料椰蓉（適量）水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
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![小餈粑蒸多久]( "小餈粑蒸多久")
- 20-30分鐘。餈粑由糯米制作而成，且在不同的地區有不同的製作方法，在稍偏北方餈粑是直接泡發的糯米搗爛而成，這種成品口感稍粗適合煮食，還有一種由蒸熟的糯米搗制而成，這種口感較為軟糯，可炸也可蒸。在蒸煮時間上要根據塊狀的大小及薄厚來確定，時間在20至30分鐘，可根據成品是否泡...
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![紅糖餈粑的做法 【重慶】紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做]( "紅糖餈粑的做法 【重慶】紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做")
- “紅糖餈粑是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的餈粑揪成一口大小，裹上豆麪蘸上紅糖，一口一個，細細嚼下，那個香甜軟糯。。。在川渝的許多地區，每逢傳統節日或喜慶日子，許多人家都有打餈粑的習俗，還有句俗話：“十月朝，餈粑粄子碌碌燒。”説的是每逢農曆十月初一，家家户户做的餈粑熱氣騰騰...
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![熱餈粑的做法 逐漸消失的家鄉小吃——熱餈粑 熱餈粑怎麼做]( "熱餈粑的做法 逐漸消失的家鄉小吃——熱餈粑 熱餈粑怎麼做")
- “小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影，一毛兩毛就能買上一塊，就着點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑，這兩種和餈粑塊前半部分的工藝相同，在後半部分的製作工藝有了些差異，成了各具風味的兩個東西。但...
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![芝香餈粑塊的做法 〖芝香餈粑塊〗---小時候的零食，自己動手做 芝香餈粑塊怎麼做]( "芝香餈粑塊的做法 〖芝香餈粑塊〗---小時候的零食，自己動手做 芝香餈粑塊怎麼做")
- “小時候印象中的餈粑並不是什麼稀罕之物，每到要吃餈粑的時辰險些家家户户都保藏着幾斤餈粑，現在我已經記不清吃過幾多回餈粑，也從未數過吃了幾多個餈粑。要説餈粑的味道，不只僅是香甜適口軟滑精緻，也藴含着家鄉的味道。還有沒有人記得小時候語文課有篇文章講的，有個人讀書很用...
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![紅糖餈粑的做法 臻鮮·紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做]( "紅糖餈粑的做法 臻鮮·紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做")
- “紅糖餈粑是一道經典的街頭小吃，每次去火鍋店必點，香甜軟糯，讓人一口就愛上！”食材明細主料糯米粉（適量）輔料黃豆粉（適量）調料紅糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖餈粑的做法步驟1、準備好食材。2、温開水加入糯米粉後攪勻。3、用手按壓成糯米糰。4、用擀麪杖擀成1cm...
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![餈粑怎麼做-餈粑的做法]( "餈粑怎麼做-餈粑的做法")
- 食材明細主料餈粑（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
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![小米餈粑怎麼做-小米餈粑的做法]( "小米餈粑怎麼做-小米餈粑的做法")
- 食材明細主料糯米（100g）小米（50g）輔料食用油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小米餈粑的做法步驟1、糯米小米混合，洗淨後用清水浸泡一夜。2、上火隔水蒸熟。3、用擀麪杖搗到想吃的程度。如果怕粘可以抹些熟油在擀麪杖頂端。4、分成四個大小相等的劑子，按扁。5、電餅鐺預熱...
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![紅糖煎餈粑的做法 過年小吃——紅糖煎餈粑 紅糖煎餈粑怎麼做]( "紅糖煎餈粑的做法 過年小吃——紅糖煎餈粑 紅糖煎餈粑怎麼做")
- “小時候過年，總喜歡纏着媽媽做糖水煎餈粑，當餈粑出鍋的時候，我就會拿着小勺迫不及待地湊上去，使勁兒吹好幾下，吃上一小口，想狼吞虎嚥又怕被燙到，想想那時的吃相一定特狼狽，可是吃到嘴裏卻是那麼滿足……這就是我記憶中的年味，又粘牙又燙口又甜蜜！這次從超市買回的是幹餈粑，為了煎起...
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![紫薯餈粑蒸多長時間]( "紫薯餈粑蒸多長時間")
- 6分鐘至10分鐘。蒸紫薯餈粑使用的工具不一樣，蒸的時間也會不同。使用高壓鍋蒸紫薯餈粑，需要蒸6分鐘左右即可，使用普通鍋蒸紫薯餈粑，需要10分鐘左右。紫薯餈粑是由糯米粉、水、紫薯、白糖、食用油製作而成。製作紫薯餈粑使用的白糖，可以根據口味酌情添加。...
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![艾餈粑怎麼做-艾餈粑的做法]( "艾餈粑怎麼做-艾餈粑的做法")
- “家鄉清明節都要做艾草餈粑，掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘，採多的，就焯水處理好之後，擠幹水份放冰箱冷凍，需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家，提前上來了，所以家裏處理好的艾葉，也就一起拿上了，等清明再做。家裏的艾餈粑喜歡艾葉留在...
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![懷念小時候的是零食——烤番薯幹怎麼做-懷念小時候的是零食——烤番薯乾的做法]( "懷念小時候的是零食——烤番薯幹怎麼做-懷念小時候的是零食——烤番薯乾的做法")
- “這是小時候非常喜歡的一款小零食，因為那時家裏窮，沒有錢買零食吃，就會用家裏種的番薯曬乾當零食吃，至今還非常還念那個味道，很香，有點嚼勁，而今天這款是快速製作番薯乾的方法，也能讓自己解解饞（紅薯最好選擇黃色的，拍照好看，紫薯不宜）”食材明細主料番薯（3個）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![蒸艾餈粑要多少時間]( "蒸艾餈粑要多少時間")
- 10分鐘。蔬菜的餈粑蒸10分鐘就可以了，但是豬肉餡的餈粑的要就要25分鐘才可以熟。在製作餈粑的時候，糯米粉裏面要加上一點粘米粉和玉米油，這樣蒸出來的艾餈粑不僅色澤好看，而且吃起來香甜彈牙。若和麪時加的艾草汁不是很熱，做的時候也比較偏大，可以稍微的延長到15分鐘。...
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![炒豆渣的做法 懷念小時候--炒豆渣 炒豆渣怎麼做]( "炒豆渣的做法 懷念小時候--炒豆渣 炒豆渣怎麼做")
- 食材明細主料豆渣（適量）輔料葱花（適量）葱白（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒豆渣的做法步驟1、原料準備2、鍋裏放油爆香葱白，下豆渣炒出水份3、然後放入適量的鹽、醬油炒均4、然後再放入雞精炒均5、最後放入葱花炒出鍋即可小竅門豆渣很能吃...
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![餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法]( "餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法")
- “餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜，屬鄂菜系。是以魚肉為主料，經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚（一條）輔料香菜（2顆）蒜苗（2顆）剁椒醬（2勺）調料油（50ml）花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒粉（...
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![烤餈粑怎麼做-烤餈粑的做法]( "烤餈粑怎麼做-烤餈粑的做法")
- “庫存的菜譜。”食材明細主料餈粑（3塊）輔料紅糖（適量）黑芝麻（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤餈粑的做法步驟1、餈粑切片。2、放鋪有錫紙的烤盤，刷一層蜂蜜。3、撒紅糖和黑芝麻。4、烤箱提前預熱200度中層10分鐘左右（會鼓起來的）。5、出爐。6、哈哈哈鋪錫紙都...
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![香煎餈粑的做法 小時候的味道----香煎餈粑 香煎餈粑怎麼做]( "香煎餈粑的做法 小時候的味道----香煎餈粑 香煎餈粑怎麼做")
- “小時候在鄉下長大，對鄉下的一些傳統還是記得，餈粑記憶挺深的，因為我喜歡吃，我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。可以撒些白糖吃，也可以炸來吃，煎着都行。口感軟糯，糯米的香，想起都流口水。在城市...
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![鹹味餈粑的做法 饞嘴小吃---鹹味餈粑 鹹味餈粑怎麼做]( "鹹味餈粑的做法 饞嘴小吃---鹹味餈粑 鹹味餈粑怎麼做")
- “餈粑是很家常又普通的大眾早點小吃。外焦脆內香軟，吃着香酥可口，脣齒留香。是老少皆宜的一道美味小吃。餈粑分鹹甜兩種口味，我最喜歡鹹味，所以做個鹹味的給大家分享。”食材明細主料糯米（300克）輔料小葱（2根）鹽（適量）葱香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹味餈粑的做法步驟1、準備...
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![煎餈粑怎麼做-煎餈粑的做法]( "煎餈粑怎麼做-煎餈粑的做法")
- 食材明細主料速凍餈粑（1盒）輔料玉米油（適量）調料草莓果醬（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎餈粑的做法步驟1、食材，速凍餈粑一盒。2、起鍋放少許油（我是煎，也可以炸）餈粑無需解凍，直接放入鍋中。3、兩面煎黃，起焦殼就好。4、成品，外酥內軟，還可以淋入紅糖汁，（我是抹草莓醬，酸甜可...
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![小餈粑怎麼做-小餈粑的做法]( "小餈粑怎麼做-小餈粑的做法")
- “😋”食材明細主料餈粑（適量）輔料油（適量）紅糖（適量）黃豆粉（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條，一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裏面煎炸3、瀝油出來，稍微控幹油分4、撒上一些紅糖和黃豆粉即可5、最後拿出漂亮盤子裝盤...
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![澱粉粘蟹的做法 懷念小時候--澱粉粘蟹 澱粉粘蟹怎麼做]( "澱粉粘蟹的做法 懷念小時候--澱粉粘蟹 澱粉粘蟹怎麼做")
- “因為家裏靠海邊，有很多海鮮，而且媽媽也會下海去抓些小海蟹，然後拿回來就做澱粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的澱粉，讓澱粉吸收蟹的鮮味，真的非常美味，剛好弟弟來這邊玩，跟弟弟一起懷念！！”食材明細主料螃蟹（3只）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...
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![迷你蓮蓉小餈粑怎麼做-迷你蓮蓉小餈粑的做法]( "迷你蓮蓉小餈粑怎麼做-迷你蓮蓉小餈粑的做法")
- “香甜軟糯，適宜熱吃。”食材明細主料湯圓面（100克）熟黃豆麪（50克）熟花生面（20克）熟芝麻面（20克）蓮蓉（20克）輔料水（60克）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）迷你蓮蓉小餈粑的做法步驟1、將湯圓面加水揉成軟硬適宜的麪糰。2、包入蓮蓉，搓成長條，擺入蒸格內，上籠蒸5分鐘，取出。3、蒸熟的餈粑...
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![紅糖餈粑的做法 小時候的味道-----紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做]( "紅糖餈粑的做法 小時候的味道-----紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做")
- “小的時候只有每到臘月快過年的時候和正月裏早餐會做來吃，平時是很少吃到的，不像如今的物質這麼豐富，傳統的餈粑製作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成餈粑團，那個味道一直到現在記憶猶新呢。。。。上一段時間老媽唸叨着説説要做來吃，就買了糯米粉自己嘗試着做了下，味道...
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![餈粑的做法 自己搞的餈粑 餈粑怎麼做]( "餈粑的做法 自己搞的餈粑 餈粑怎麼做")
- “用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米（適量）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
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味味甜
