澱粉粘蟹的做法 懷念小時候--澱粉粘蟹 澱粉粘蟹怎麼做

“因為家裏靠海邊，有很多海鮮，而且媽媽也會下海去抓些小海蟹，然後拿回來就做澱粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的澱粉，讓澱粉吸收蟹的鮮味，真的非常美味，剛好弟弟來這邊玩，跟弟弟一起懷念！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

澱粉粘蟹的做法步驟

• 1、所有材料，蟹用刷子刷洗乾淨

• 2、螃蟹對半斬成塊，切口的那一面沾上澱粉

• 3、鍋裏放油燒熱，放入沾有澱粉的那一面煎至螃蟹凝固

• 4、接着放入葱薑蒜炒一炒

• 5、由於家裏沒料酒，我用醋代替，放入醋炒均

• 6、再倒入適量醬油炒均

• 7、再倒入適量鹽炒至入味

• 8、最後放入適量清水和葱煮至收汁即可

小竅門

也可以把醋換成料酒，你要不喜歡沾澱粉，也可以把粘蛋液