小麥澱粉還是什麼澱粉-炸牛奶用什麼澱粉好

炸牛奶主要原料是牛奶和糯米，但是很多人就該提問了，做炸牛奶用什麼澱粉好?還有的人想問炸牛奶的美食特色是什麼，看到這兩個問題，我就知道我有話説了，一起去看看吧。

炸牛奶用什麼澱粉好

其實炸牛奶是一道很家常的點心，一般來説，用家裏的普通澱粉就可以炸出來了，但是澱粉的種類有很多種，不同的澱粉炸出來的牛奶有不同的特色，不過個人認為還是小麥澱粉最好，因為小麥澱粉常常被用來做一些廣式點心，它做出來的點心透明度好，很好看。

其次玉米澱粉也是一個不錯的選擇，因為玉米澱粉的口感很酥脆，所以用玉米澱粉炸出來的牛奶，放在嘴中咀嚼起來也很酥脆。

紅薯澱粉的營養價值比較高，還含有豐富的維生素c。

炸牛奶充分地保持了新鮮牛奶的營養成分，外皮酥脆，內層軟糯多汁，一口咬下去滿滿的奶香味，因此這道美食特別受人們的喜愛，而且還可以根據自己的喜好，在裏面添加一點自己喜歡吃的東西，這樣會使口感更棒哦。

炸牛奶的營養價值也很高，因為牛奶中富含一切人體成長髮育的氨基酸，並且牛奶中的蛋白質消化率可達100%，而豆類中的蛋白質消化率僅有80%，而炸牛奶更是創新了牛奶的吃法，將液體的牛奶做成固體的樣子，配合外層的澱粉，口感更佳，營養更豐富。

所以炸牛奶是很多人都喜歡吃的一道點心，關於炸牛奶用什麼澱粉好的問題，今天就先了解這麼多了，大家也可以根據自己的口味去選擇澱粉的種類，另外，炸牛奶還有很多小竅門，可以把這道點心做得更好吃，你們感不感興趣呢?