小麥澱粉有什麼營養-小麥澱粉可以做什麼小吃

隨着生活水平的提高，大家對於食物的要求也也越來越高，澱粉相信大家還是很熟悉的，小編日常就喜歡用澱粉來勾芡，小麥澱粉不僅僅是用來勾芡，還可以用它做出很多美食，日常生活中就有很多地方是需要它的，那麼小麥澱粉可以做什麼吃的呢，和小編一起來看看吧。

一、小麥澱粉可以做什麼

小麥澱粉可以用來製作出很多的美食，例如用來做涼皮是備受人們喜歡的，尤其是在炎熱的夏季，涼皮一隻很受推崇，當然還可以用來做成蕎麥麪包，更利於人體的消化。

1.小麥澱粉可以做涼皮小麥澱粉可以做涼皮，盒粉的粉絲最主要原料，還可以做水晶餃子，膨化食品也是離不開小麥澱粉的。小麥麪粉經過洗面的程序，得到澱粉和麪筋，然後用洗出來的澱粉製作涼皮，這樣做的好吃是澱粉的純度有保障，另外還能得到麪筋。

2.小麥澱粉可以做蕎麥麪混合小麥澱粉和鹽，加入3大勺水，成為沙狀混合物，如果太乾，揉不成團，可以酌情加水，我覺得麪條麪糰幹一點比較好。揉5到10分鐘，成為光滑不粘手的麪糰。冷藏放鬆至少20分鐘。分兩份，分別用壓面機先用最厚的距離摺疊壓薄3次，然後逐漸調整厚度，壓到最薄。

3.小麥澱粉可以做紫薯芝心丸子首先紫薯切開，蒸熟，壓碎，然後往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥澱粉，揉成軟硬適中的麪糰。然後揉成紫薯丸子，放在油鍋裏炸到丸子有點兒膨脹即可。

二、小麥澱粉的營養價值

小麥澱粉裏面包含蛋白質、維生素等微量元素和礦物質，對人的身心健康都有好處，而且對於人體內的脾胃還有腸也有一定的作用，還可以止渴。

因為小麥澱粉裏含有的礦類物質很多，所以人體對比較容易更好的消化吸收，而且小麥澱粉中的澱粉也很多，還有一些較多的可溶性糖，更好的促進了人體對其的消化吸收。

而且它的營養物質的含量要比經常吃的大米高，但是在用它之前是不能經過洗的，因為會洗掉一部分營養物質，而且它裏面含有的鐵也是很多的，比其他經常吃的食物都多，所以它的營養價值是很高的。

經過是小編給大家介紹的，相信你們清楚小麥澱粉可以做什麼吃的了，其實小麥澱粉不僅可以做出各種食物，還有很多米粉製作，同時還可以作為發酵的原料來使用，它的益處當然是挺多的，想要口感好的，當然也要挑選好的小面澱粉，適當的吃一點有利於身心健康哦。