粘米粉蛋糕怎麼做-粘米粉蛋糕的做法

“在日本和台灣，用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了，使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。
用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，別有一番滋味，值得一試！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粘米粉蛋糕的做法步驟

• 1、將玉米油和牛奶混合

• 2、分蛋時將蛋黃放在油奶盆裏

• 3、蛋清分3次加入50克白糖，打發至乾性發泡

• 4、用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻

• 5、篩入粘米粉

• 6、混合均勻

• 7、將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，切拌均勻

• 8、將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

• 9、混合均勻

• 10、倒入12連模，用力震幾下

• 11、放入烤箱中層，上下火130度，烘烤30分鐘

• 12、用的是ACA36A8烤箱

• 13、上色均勻

• 14、烘烤結束即可出爐

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1.此方子可以做12個小蛋糕
2.根據各人烤箱屬性調整烘烤温度