粘米粉牛奶發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

粘米粉 ：200

輔料

蔓越莓幹 ：少許
清水 ：50
白糖 ：20
酵母 ：5

具體步驟

1.準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；

2.酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裏；

3.倒入牛奶；

4.攪拌均勻成稀稀的麪糊；

5.麪糊倒入模具中；

6.蓋上保鮮膜放温暖的地方發酵；

7.發酵至2倍大的麪糊；

8.麪糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘；

9.蒸好的發糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的時候切塊即可。

烹飪技巧

由於沒用泡打粉，做出的口感比超市銷售的要差一些，添加了牛奶，發糕的顏色更白一些。