南瓜發糕用麪粉還是糯米粉
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糯米粉。用糯米粉蒸出來的南瓜發糕與麪粉質地會更加的軟糯可口。糯米粉柔然嫩滑,用來做南瓜麪皮可以説別具特色風味。糯米粉的粉質會更加的細膩,這樣做出來的南瓜發糕會更加的精緻,糯米粉的吸水性大,與麪粉相比,出現乾裂的情況更少。
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糯米粉。用糯米粉蒸出來的南瓜發糕與麪粉質地會更加的軟糯可口。糯米粉柔然嫩滑,用來做南瓜麪皮可以説別具特色風味。糯米粉的粉質會更加的細膩,這樣做出來的南瓜發糕會更加的精緻,糯米粉的吸水性大,與麪粉相比,出現乾裂的情況更少。