![自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法]( "自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法")
- 食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵起毛，成為黴豆腐3、把黴豆腐放在，調好的料裏打個滾以後碼在密封罐裏4、最後澆上白酒，放5天...
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![豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾...
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![自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法]( "自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法")
- “自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裏，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）高度酒（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）植物油（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級...
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![油辣豆腐乳怎麼做-油辣豆腐乳的做法]( "油辣豆腐乳怎麼做-油辣豆腐乳的做法")
- “豆腐腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發酵調味品，為華人的常見佐菜，或用於烹調。高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。”食材明細主料乳坯（適量）輔料辣椒粉（適量）米酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）白糖（適量）高度酒（適量）超辣（口味）醃（工藝...
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![自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳]( "自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳")
- 食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在蒸鍋裏，蓋好鍋蓋放置5-7天。2、用筷子夾起看豆腐長上了...
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![辣豆腐的做法 自制辣豆腐 辣豆腐怎麼做]( "辣豆腐的做法 自制辣豆腐 辣豆腐怎麼做")
- 食材明細主料嫩豆腐（3塊）輔料葱花（適量）蒜末（適量）薑末（適量）配料辣椒油（適量）中辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣豆腐的做法步驟1、豆腐用開水燙下待用。2、製作調味汁。辣椒油倒入碗中，接着加入葱末、蒜末、薑末。3、盛出豆腐，淋上調味汁，辣勁十足的豆腐就完成啦！小竅門我媽是四川...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裏，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
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![豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “冬天來了，做豆腐乳的季節到了，自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯（1500克）輔料鹽（適量）植物油（適量）米酒（適量）辣椒粉（適量）八角粉（適量）糖（適量）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天2、裝盆裏用鹽，米酒3、拋勻醃製...
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![自制豆乳盒子怎麼做-自制豆乳盒子的做法]( "自制豆乳盒子怎麼做-自制豆乳盒子的做法")
- 食材明細主料蛋黃（2顆）奶油奶酪（90g）白砂糖（40g）低筋麪粉（30g）戚風蛋糕（2片）豆漿（200ml）細砂糖（10g）淡奶油（100g）輔料熟黃豆粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆乳盒子的做法步驟1、將蛋黃和白砂糖(40g)攪拌均勻後加入過篩的低筋麪粉，切拌均勻。2、將豆漿放入鍋中燒開，然後分次...
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![辣腐乳怎麼做-辣腐乳的做法]( "辣腐乳怎麼做-辣腐乳的做法")
- “今天做的這個辣腐乳是我婆婆教我的，她每年都要做些來，我們送親朋好友，大家都對她做的辣腐乳讚不絕口，我也是吃了還想吃，特別是自己懷孕時的特殊時期，它就像我的味蕾的救命稻草。”食材明細主料老豆腐（5斤）輔料辣椒麪（2兩半）鹽（4兩）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）辣腐乳的做法步...
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![家庭臭豆腐乳自制方法圖解]( "家庭臭豆腐乳自制方法圖解")
- 臭豆腐乳是我們生活中常吃的配菜，當覺得油膩時，沒有下飯菜時，臭豆腐乳都能很好的解決問題。臭豆腐乳製作也非常的簡單，所以喜歡的朋友可以自己去買些豆腐回來做，這樣以後想吃臭豆腐乳就不用去超市買了，而且自己做的更健康喔！主料豆腐：2000g輔料辣椒麪：500g十三香：一袋油：適量生薑：50g...
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![紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做]( "紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做")
- “24斤豆腐是非常大的一個量，可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃，一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人，可以做10斤。另外特別要注意：毛黴腐乳只能在15度以下的天氣里加工。我一般喜歡控制在12度以內。”食材明細主料豆腐（24斤）輔料玉米油（適量）糧食白酒（50...
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![自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法]( "自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法")
- 食材明細蛋糕乳酪戚風（6寸）奶油奶酪（50g）牛奶（75g）雞蛋（3個）植物油（20g）低筋麪粉（70g）細砂糖（50g）夾心奶油奶酪（35g）細砂糖（15g）奶油（80g）奶粉（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制冰乳酪的做法步驟1、蛋黃蛋白分離。烤箱預熱165°C2、奶油奶酪分批加入牛奶打柔順，直到奶酪糊呈酸奶狀。...
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![自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳]( "自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳")
- “川味腐乳多為麻辣。家中製作也是以辣椒麪花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒着也是閒着，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？説幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太多，就最小出售量——萬一不好吃也不至於扔太多。燒烤調...
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![毛豆腐的做法 自然發酵的自制黴豆腐-豆腐乳-毛豆腐 毛豆腐怎麼做]( "毛豆腐的做法 自然發酵的自制黴豆腐-豆腐乳-毛豆腐 毛豆腐怎麼做")
- “自然發酵黴豆腐受地域、天氣、温度、濕度、衞生條件等等各種因素的制約，製作出來的成品各種各樣，且帶有一定的危險性，請謹慎為之！”食材明細主料老豆腐（200克）花椒（10粒）輔料鹽（若干）八角（八角中的兩角）怪味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）毛豆腐的做法步驟1、菜市場買老豆腐一塊，用重...
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![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖")
- “每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裏去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、豆腐切成3釐米見方的...
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![麻辣腐乳怎麼做-麻辣腐乳的做法]( "麻辣腐乳怎麼做-麻辣腐乳的做法")
- “做了麻辣腐乳，準備過年的時候吃，大魚大肉吃多了，吃點腐乳。”食材明細主料老豆腐（1000g）腐乳曲（1包）輔料辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）麻辣腐乳的做法步驟1、腐乳曲網上買的。2、老豆腐1000克。3、豆腐切小塊。4、切好的豆腐擺在蒸鍋...
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![家庭自制辣腐乳如何做簡單又好吃]( "家庭自制辣腐乳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料鹽：適量酒：適量具體步驟1.將市場上買的老豆腐切塊（姑姑家切得比較大，約4-5CM見方）。燒開的水放涼後，加鹽，製成淡鹽水，將切好的老豆腐塊放入涮洗一下，濾水晾乾，分裝在兩個竹編簍子裏，竹簍子底下放個盆接滴漏下去...
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![香辣腐乳雞翅怎麼做-香辣腐乳雞翅的做法]( "香辣腐乳雞翅怎麼做-香辣腐乳雞翅的做法")
- “喜歡吃辣腐乳，喜歡吃雞翅，兩樣和在一起味道也很好哦~~~”食材明細主料王致和辣腐乳（一塊）雞翅（六個）青椒（一個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣腐乳雞翅的做法步驟1、王致和辣腐乳一塊碾碎加上少許腐乳汁，將六個雞翅放入醃上一段時間。我是頭天晚上弄的放在冰箱裏第二天中...
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![自制腐竹版辣條怎麼做-自制腐竹版辣條的做法]( "自制腐竹版辣條怎麼做-自制腐竹版辣條的做法")
- 食材明細主料腐竹（500克）輔料姜（1勺）桂皮（適量）香葉（適量）辣椒麪（適量）醬油（適量）糖（適量）孜然粉（適量）大料（適量）花椒（適量）麻椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制腐竹版辣條的做法步驟1、泡好的腐竹，我泡的太爛了，時間太久了2、開始油煎3、還在煎4、依然在煎5、有點焦黃了6、爆鍋後加...
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![自制煉乳怎麼做-自制煉乳的做法]( "自制煉乳怎麼做-自制煉乳的做法")
- “第一次自己動手做煉乳，很簡單，跟美友們學的，現吃現做，既新鮮又不會浪費。”食材明細主料純牛奶（250ml）輔料白糖（35g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制煉乳的做法步驟1、不粘小奶鍋，純牛奶250毫升，白糖35克（糖量隨各自口味酌情增減）。2、白糖放入牛奶中，小火燒煮，中途不停的攪拌...
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![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
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![腐乳的製作方法]( "腐乳的製作方法")
- 愛吃粥的朋友一定也很喜歡吃各式各樣的小菜，有一道小菜一定是很多人都吃過的，那就是腐乳了，甚至很多時候光是一塊腐乳，就能吃下去兩碗粥了。但是腐乳究竟是怎麼做出來的呢？大家一定都很好奇，今天，本站的小編就要為您們介紹一下腐乳的製作方法了，一起來看看吧。一、關於腐乳的介紹...
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![自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法]( "自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裏滾一下。4、然後沾上少許鹽。5、最後沾上辣椒碎。6、放...
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![腐乳炒辣椒的做法 夏日裏的佐餐小菜〖腐乳炒辣椒〗 腐乳炒辣椒怎麼做]( "腐乳炒辣椒的做法 夏日裏的佐餐小菜〖腐乳炒辣椒〗 腐乳炒辣椒怎麼做")
- “腐乳開胃，辣椒祛濕，兩者搭配，是下飯又開胃”食材明細主料青椒（200g）輔料腐乳（少量）配料味精（少量）姜（適量）蒜末（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳炒辣椒的做法步驟1、青椒，姜，蒜切丁備用，準備好腐乳2、熱鍋冷油，小火炒香腐乳3、放入青椒丁，薑末，蒜末，大火炒勻，加少量水煮至...
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味味甜
