大米發黑啥原因

發黴了。存放過久的大米水分流失會出現黃色或者深黃色，而因為潮濕發黴的大米，表面就會出現黑色，這是綠黴菌附着在大米表面的表現，所以在存放大米時，應該放到通風乾燥的地方，避免於水源接觸，這樣不僅可以避免出現發黴的情況，還不容易被米蟲蛀。