米酒發酸是什麼原因能喝嗎

不能喝。米酒發酸主要是因為放置時間過長、釀造過程中失誤或者保存方法不當造成的。米酒是用半熟的糯米均勻拌入酒麴密封發酵形成的。米酒在釀造之後，未放置在陰涼乾燥處，未密封完好都會使米酒發酸。釀造過程中所使用的工具有油漬等異物或者放置時間太久米酒也會發酸。