開了蓋的啤酒隔夜能喝嗎-啤酒發苦是什麼原因

相信很多朋友對酒都不陌生，世界上酒的品種也是數不清的，但是很多酒量不是特別好的朋友喝不了白酒就會選擇啤酒。是的，啤酒得酒精度跟白酒比起來就是天壤之別的。特別是在夏天，要是來一瓶冰凍的啤酒那簡直就是太爽了。但是很多朋友一定會發現在喝啤酒的時候會覺得會有一點點的苦味，其實這是正常現象，但是有些啤酒裏面的的苦味還是很讓人接受不了的，很多好奇的小夥伴就很疑惑啤酒發苦是什麼原因?開了蓋的啤酒隔夜能喝嗎?接下來就讓我來為大家一一講解吧。

一、啤酒發苦是什麼原因

1.使用變質的酒花

在貯藏過程中，水分含量高、環境温度高、什麼樣的因素和鬆散的包裝等因素都會加速酸，啤酒花中的苦味物質聚合形成苦味較低的硬樹脂。啤酒是苦的!

2.酒花的加的量不對或方法不正確

釀造啤酒時，如果你加太多的酒花，添加躍點也很重要。啤酒還不能加太多不然就等會變得不還喝晚上加啤酒花會影響苦味物質的使用。

3.酵母發生自溶

如果外部環境不好或酵母營養素不足，就會發生酵母自溶。它產生更高水平的苦味氨基酸，給啤酒一種不愉快的回味。

二、開了蓋的啤酒隔夜能喝嗎

開了蓋的啤酒是可以喝的，一般來説，瓶子的保質期是半年。開瓶後最好喝一次。如果你開瓶後還沒喝完，儘量在三天內喝完。然而，啤酒不應在一夜之間飲用，因為它是由麥芽和啤酒花製成的，它們是高活性的多酚。長期貯存後，容易與蛋白質結合，破壞啤酒的l-組分，使白酒陳腐無味。即使味道不好，也會變得不那麼純淨。同時，啤酒的味道增加，泡沫減少，碳消失。

三、不要的啤酒可以用來幹嘛

如果你有些啤酒不想喝了，倒出來是很可惜的，可用來試着洗頭髮，讓頭髮變得柔軟有光澤，或者去除頭皮屑。第二，可以用來澆灌花朵，啤酒有點酸，它能調節土壤的酸度，使花像酸一樣茂盛。第三，擦拭冰箱，去除冰箱異味;第四，用啤酒洗絲綢衣服，可以使衣服光滑亮麗，恢復原貌。

啤酒是一個非常受大眾喜歡的酒，很多人喜歡喝酒又不想喝太烈的酒，就會選擇喝啤酒，但是有時候有朋友會覺得啤酒喝起來就苦澀的，通過我上面給大家的介紹，大家一定也知道了啤酒的苦味是什麼原因看了，不過每個人喜好有所不同，還有些朋友是很喜歡啤酒的這種口感。就像有的朋友喜歡咖啡的苦味一樣，啤酒雖然好喝但是記到不要貪杯哦。