啤酒過度發苦是什麼原因-啤酒發苦是壞了嗎

提到啤酒，大家腦海裏會第一時間浮現出來什麼形容詞呢，是消暑解渴還是並不喜歡呢，啤酒在酒類中價格很實惠，不管是人們聚餐亦或是夏天特別炎熱的時候，它的受歡迎程度都很高。那關於啤酒相信大家也有很多問題要問，比如，啤酒發苦是壞了嗎，啤酒過度發苦是什麼原因呢，接下來就隨我一起來揭開問題的答案吧。

一、啤酒發苦是壞了嗎

1.有的啤酒味道就是苦的，苦味是啤酒區別於其他酒類的重要特徵之一，這就和我們生病了會喝一些中藥沖劑，其中有一些非常苦，但也不乏有一些甜的。所以啤酒發苦不一定是因為壞了，也有可能是它本身的味道。

2.啤酒過度發苦，那就應該是變質或者其他製造工藝上的問題，這時候的啤酒就不要喝了，以防啤酒對身體造成有害的影響。

二、啤酒過度發苦是什麼原因

1.使用氧化變質的酒花，在貯藏的過程中，如果貯藏不當的話，很有可能會出現苦味。這些外界因素造成的貯藏不當，將會導致酒花氧化變質，從而啤酒就會發苦。

2.酒花的添加劑加量過高或添加方法不當，不管是什麼添加劑，添加的過多或過少都是不好的，所以當酒花的添加劑不適量的時候，啤酒也會出現發苦的狀況。

3.水質，眾所周知，水是生命之源，也是啤酒釀造的最重要的原料，水質對啤酒的口味有重要影響，水質太差的話釀造出來的啤酒沒有純淨水釀造出來的醇香濃厚，而且也很有可能是導致啤酒過度發苦的原因之一。

上文已經和大家介紹了很多關於啤酒發苦的一些原因，相信讀者也都對這些知識有了一個很好的瞭解，但在現實生活中我們遇到這樣的狀況一定要分情況分析，很多時候不一樣的情況解決方法也是不一樣的，所以要針對情況去分析。