有哪些種類-雪莉酒是什麼酒

酒是我們生活中比較常見的飲品之一，它的魅力不管經過多少年都不會減退，並且深受各個國家、不同人種、不同的習慣風俗的人們的廣泛喜愛與追求。現在飲酒不僅僅是口舌的享受了，還成為了很多人的精神寄託的地方。酒也分為很多種類，其中的雪莉酒曾被莎士比亞比做：裝在瓶子裏的西班牙陽光。下面我們一起來看一下雪莉酒是什麼酒？

一、雪莉酒是什麼酒

雪莉酒的產地在西班牙，它之所以名字叫雪莉酒，是因為它的名字是根據西班牙的一種語言jerez的音譯出來的。雪莉酒作為世界的一種名酒，其中採用了優質的釀Palomino葡萄，這種Palomino葡萄生長於海拔略高於海平面的大約45公尺之間的高度。這樣特別的生長環境的葡萄，成熟之後把他放在橡木桶的裏面之後在陽光下面曝曬，達到幹縮的效果，三個月後，就會收起來冷藏冷凍，之後再經過發酵工序，再加入烈酒。

經過這樣製作的酒呈現的顏色深邃黑厚、並且口感濃郁醇烈，並且具有一種十分特殊的風味。這樣的優質好酒，在12世紀的時候傳入英國，受到了大多數英國人的讚美與喜愛。並且在進口商的傳播之下，它在英國的英文叫法叫Sherry，非常的好記與好聽。蓋過了在西班牙的名字Jerez，雪莉酒這一酒從此開始遠揚世界各國。

二、雪莉酒有哪些種類

雪莉酒的種類也有多個品種，這些不同的種類劃分分類的方法是以釀造的時候的不開花與開花分別的。

第一種就是幹型雪莉酒中的菲諾顏色酒精度數大約在15.5度左右，顏色呈現淡淡的麥黃色。喝起來清淡中帶有一種香辣味。

第二種是甜型雪莉酒以及混合型雪莉酒。他們的度數大約在17%～20%上下。

小夥伴們看到這裏，是不是對雪莉酒是什麼酒有了更加深入的認識。雪莉酒優質好喝，但也要注意保存，我們要注意濕度、温度、還有光線、以及震動，最主要的還是放置的放姿。我們如果注意到了這些方面把它儲存在最合適的的環境中，熟化就會越最充分，喝起來的口感也就更為醇香。