別一不小心收藏的紅酒壞了-紅酒能收藏多久

酒水
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紅酒味道甘醇，富含營養，不僅是宴會上受人歡迎的高端飲品，也是收藏紅酒愛好者的珍貴藏品，許多家庭也會選擇放一兩瓶紅酒在家裏亦作裝飾。那麼紅酒能收藏多久？現在我們來説説。

紅酒能收藏多久

葡萄酒的保質期在我們的印象中一般是3年或5年，而一些進口葡萄酒會標上10年的保質期。“保質期”即為物品能保證其質量的期限，然而嚴格來説保質期並不適用於紅酒，這是因為為了符合我國相關法律法規以及考慮到消費者的購買習慣，在紅酒的標籤上才有了“保質期”一説。原則上講，葡萄酒是有生命的，其真正的“保質期”稱為生命曲線。

葡萄酒的生命曲線有一個快速發展期，然後進入成熟期，到巔峯，最後到衰落的階段。當葡萄酒進入成熟階段，它可以持續幾年或幾十年，而其最佳引用時期是在它的巔峯值，此後葡萄酒的品質會有所下降，酒體會變得脆弱，但不能説是不能飲用或“過期”了，只能説是它味道不好，人們便不想飲用了。

因此，要想葡萄酒維持較長的成熟期或巔峯階段，對於收藏葡萄酒的環境要求比較高。每支酒的所謂“保質期”，即從裝瓶到衰落期之間的時間階段與諸多影響因素有關，如果葡萄酒儲存不當，會加速陳釀。雖然收藏葡萄酒的技巧有一定規律可循，但要每種因素(如年份、釀造工藝、存放條件等)保持一個最佳的參數還是非常困難的，而這些影響因素帶來的變化，通常是要靠專業的品酒師通過品嚐才能找到規律，並進行一個科學的預見的。