米酒湯圓煮出來很酸是因為什麼

米酒本身就有酸味，煮湯圓時又經過了加熱就會使得米酒的酸味更加突出。可以將其放涼後再食用或是加入適量的白糖進行口味的調節即可。米酒煮湯圓時還可以在湯羹中加入枸杞和荷包蛋等等，豐富米酒的口感以及味道，食用價值也會得到提高。