為什麼芋圓煮出來是酸的

變質。芋圓變質後，煮出來味道就會變酸，這樣的芋圓不能食用。煮芋圓時，將芋圓沸水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮三分鐘至五分鐘即可。煮芋圓的時間不宜過久，以免芋圓的質地變得過於軟爛，吃起來影響口感。煮好的芋圓可以放在冷水中沖涼，可以使芋圓的口感變得彈性十足。