南瓜芋圓為什麼中間是白色的

沒煮熟。 南瓜芋圓是用南瓜，木薯粉做製作的，若煮的時間短，就會出現芋外層煮熟內部不熟，中間出現白色的情況。煮芋圓要等鍋裏的水開，放入大約煮5—8分鐘，直到芋圓浮起來才可以，撈出過涼的芋圓口感會更Q彈。若發現南瓜芋圓中間是白色的需要再煮一會。