魔芋為什麼吃起來是苦的
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1、沒做熟。魔芋裏面是含有着秋水仙鹼成分的,這種成分是需要高温加熱一定時間才能夠消失。沒有做熟的魔芋不僅吃起來會有苦澀的味道,也會含有着一些其他不好的成分。魔芋在蒸煮的時候,至少需要2~3個小時才能夠熟透。
2、沒焯水。另外魔芋在製作之前沒有焯水的話,也有可能出現苦澀的口感。
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魔芋
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